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姜岁心里有个大胆的想法,她心想这个时代没有红薯粉,市面上也只有面条卖。
米粉的成本太高,老百姓自己都吃不起大米,哪里还舍得拿大米倒腾米粉啊?
这红薯和土豆也是大家平日里饱脯的粮食,据说,这红薯和土豆在这个时代算起来,被发掘出来不过两百年的时间,大家只知道这红薯土豆特别饱肚子,产量还高,还没有研究着做淀粉呢。
要是这味道好,姜岁想着就去镇上摆个摊子卖酸辣粉,这可是独一份的商机,只要味道好,加上口味新颖,到时候不愁没有生意。
而且,市面上的红薯收购成本低,一百斤红薯出来几十斤淀粉,几十斤淀粉能出不少碗红薯粉了,可以说是稳赚不赔的买卖。
大家迫不及待的一人端了一碗嗦了起来,还不忘给曾先生和苏宴清送一碗过去。
这红薯粉大家都是头一次见到吃到,口感Q弹软糯,别具一番风味,平时吃惯了面条,突然吃个新鲜的,那味道还真不错。
更别提,这酸辣粉如其名一般,酸酸辣辣的,配合上大骨高汤打底,酱香肉沫的码子,酥脆的花生,几种口味在口腔碰撞,让人胃口大开。
大家一口接一口的,根本停不下来。
哪怕这酸辣粉烫嘴,大家也都吃的很香,一吃一个不吱声,都在埋头苦干。
萧毅吃的很快,他那一碗很快见了底,连汤都喝干净了,完事后还觉得意犹未尽。
姜岁自己也吃了一碗,对她来说,对比现代吃过的那么多酸辣粉,她做的这味道也就还凑合,但因为还缺少很多元素,那肉沫码子和油辣子都没有到达标准,要是再放上酸萝卜丁和酸豆角会更香。
济州这边能吃辣,辣椒被发源出来以后,陆续有了辣椒酱和辣椒面作为调料品出现,这就是劳动人民的智慧。
到时候她只需要把需要的东西都准备好,把酸辣粉再升级一下,味道会更上几层楼。
“四弟妹,你这怎么做出来的,我还是第一次吃这种粉,味道真不错,吃了还想吃。” 萧毅摸着肚皮感叹,感觉自己还能再来一碗。
“是啊四嫂,你这脑瓜子是什么脑瓜子,连这都想得出来?”萧兰兰边吃边含糊着搭腔。
她嗦的也老开心了,辣的很过瘾,吃几口朝嘴里扇扇风。
周氏虽然默不作声,但看她逐渐见底的碗也能看出来,她也很喜欢这一碗酸辣开胃的酸辣粉。
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